【４人前】

• ●　卵…４個（溶いておく）
• ●　豚肉こま切れ…200ｇ
• ●　【下味用】　酒…大さじ１　醤油…大さじ1/2　
• ●　きくらげ（乾燥）…2ｇ（水で戻し、石づきをとる）
• ●　小松菜…1株（4ｃｍに切る）
• ●　ねぎ…1/2本（1ｃｍに斜め切りにする）
• ●　赤パプリカ…1/2個（乱切りにする）
• ●　生姜…1かけ（みじん切りにする）
• ●　サラダ油…1+1/2
• ●　【合わせ調味料】　砂糖・酒…各大さじ1　醤油大さじ…1+1/2　豆板醤…適量　こしょう…適量