GPの管理をしています、星野英昭です。
私がGPの管理で注意している事は安全・安心で品質の高い製品を製造する事です。その為に、従業員にはGP内の衛生と身だしなみ・清潔等を徹底する様指導しています。また、安全なたまごを食卓にお届け出来るよう農場から出荷された卵を速やかにGPで処理しています。
機械と目視により製品をチェックする事で品質の高い製品を出荷できるよう日々努力しています。

農場の管理をしています、石塚光廣です。
昔私が生まれた頃は、牛・やぎ・鶏等の動物を飼っていて日々手伝いをさせられていました。そんな時、両親に「動物だって人間だってきれいな所がいいだろう。病気にもかかりにくいし、糞を見れば体調が分かる」と言われました。この仕事に就いてこの言葉が思い出され、鶏が卵を産みやすい環境をつくる為、清潔で綺麗な農場作りを実現したいと努力をしております。同時に部外者の入場管理も行い「飲水」「餌」「温度」等は専用の記録確認用紙等で各部署に指導をしております。

● 農場紹介！
平田牧場は、福島県の中央部に位置する自然豊かな阿武隈山系の平田村にあります。標高約550メートルの高地にあり、澄んだ空気の中で鶏を飼育し、卵・鶏糞を生産しております。
ウィンドレス鶏舎で産卵された卵は直ちに各コンベアー等で集卵され、モバ社オムニア330の洗卵選別機により、洗卵・殺菌・乾燥・検卵・選別・包装されます。選別に関しては、ひび・血卵・汚卵について機械での自動選別を行っております。
鶏糞処理につきましては、密閉型発酵機・解放型発酵機を使用し発酵処理した鶏糞を、袋詰めして県内・県外のホームセンター様・農業資材店様へ納品しております。