えびとグリンピースの卵とじ
カテゴリー:おもてなしたまご
5分
【2人前】
①塩(分量外)を加えた湯でグリンピースを5分ほどゆで、冷水にとって冷まします。
②エビの殻と背ワタをとります。
③煮汁の材料を煮たて、グリンピースを7~8分煮てからエビを加えます。
④エビの色が変わったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤④に溶き卵をまわし入れ、半熟に火を通したら完成です。
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