①卵を溶きほぐし、“がごめ昆布のうまとろだれ”を入れてよく混ぜる。
②熱した卵焼き器にサラダ油を適量なじませ、卵液を半量弱流し入れる。
③半熟のうちに手早くまとめ、あいたところに油を薄くひき、残りの卵液を入れる。
④同じ手順を再度繰り返し、できあがり。